NUTRACEUTICA E SISTEMA IMMUNITARIO. Focus su Resveratrolo e Glutatione
- Autore/autrice
- Minetto Caterina
- Anno
- 2022
- Numero
- 1895
Abstract
L'invecchiamento è un processo altamente complesso e multifattoriale risultante dalla disregolazione di diversi sistemi che interagiscono in modo olistico. Fra i vari cambiamenti che si verificano durante i processi di invecchiamento, vi è un progressivo e rilevante rimodellamento dell'architettura e del funzionamento del sistema immunitario. L’uomo e pochi altri primati sociali sperimentano maggiormente stress cronici, cioè sono in grado di stressarsi per eventi lontani nel futuro e attivare le risposte allo stress anche per lunghi periodi, causando l’insorgenza di malattie correlate allo stress. Lo stress cronico negli esseri umani è stato associato ad aumenti della proteina C-reattiva (PCR), dell'IL-6 e di altri mediatori dell'infiammazione. Due studi condotti in parallelo dai ricercatori del Massachusetts General Hospital e dell'Icahn School of Medicine at Mount Sinai (Ismms) di New York, hanno permesso di evidenziare un importante meccanismo: lo stress può attivare l’amigdala, che porta alla produzione aggiuntiva di cellule immunitarie dal midollo osseo, causando infiammazione. Il risvolto di tali risultati è che l'alleviamento dello stress psicosociale possa produrre benefici che si estendono oltre un migliore senso di benessere psicologico. Esistono molti fattori importanti che ci possono tornare utili: vitamine, aminoacidi, macro e microelementi, rimedi fitoterapici, funghi medicinali, probiotici, alimentazione e nutraceutica. L'immunosenescenza è caratterizzata da un complesso rimodellamento del sistema immunitario, guidato principalmente dal carico antigenico permanente. Le cellule del sistema immunitario sono costantemente esposte a una varietà di fattori di stress in grado 6 di indurre l'apoptosi, inclusi antigeni e specie reattive dell'ossigeno prodotte continuamente durante la risposta immunitaria e le vie metaboliche. L'omeostasi complessiva del sistema immunitario si basa sull'equilibrio tra carico antigenico, stress ossidativo e processi apoptotici da un lato e potenziale rigenerativo e rinnovamento del sistema immunitario dall'altro.
Fonti
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La bibliografia completa è riportata sulla tesi.