L’utilizzo dei funghi in naturopatia. storia, leggende e proprietà

Autore/autrice: Biddau Roberta
Anno: 2015
Numero: 1637

Abstract

La tesi, strutturata in ventisei capitoli, si propone di descrivere le proprietà medicinali dei funghi. Un percorso conoscitivo che parte dalla loro storia, uno sguardo alle leggende e ai funghi allucinogeni; a seguire, vengono fornite le informazioni essenziali sulla loro fisiologia, sul loro habitat, ed illustrati i principali gruppi di funghi.

Un ampio capitolo è dedicato ai funghi nella cultura orientale. Elementi di Medicina Tradizionale Cinese sono stati inseriti allo scopo di rendere accessibili alcuni principi che ne regolano l’utilizzo.

I capitoli otto e nove si occupano, invece, dei funghi nella cultura e nella medicina occidentale.

Largo spazio è riservato alla trattazione di dodici funghi, quelli maggiormente utilizzati, presentati secondo uno schema comune (etimologia del nome, leggende, habitat, anatomia, proprietà riconosciute dalla MTC, componenti bioattivi, effetti riconosciuti dalla medicina ufficiale). Si è voluta offrire una descrizione generale, attraverso sei sottocapitoli, delle proprietà medicinali dei funghi (azione sul sistema immunitario, attività adattogena, attività detossificante, effetti sull’apparato gastro-intestinale, attività antimicrobica e antivirale).

Il capitolo ventitré è interamente dedicato alla struttura e alla funzione dei polisaccaridi contenuti nei funghi, con particolare attenzione ai β-glucani.

Brevemente vengono descritte le malattie neurodegenerative (cause e sintomi) e, di seguito, indicati i meccanismi di azione dei funghi, sulla base dei numerosi studi scientifici effettuati.

Dopo aver analizzato le principali condizioni e cause della sindrome metabolica, sono riportati gli effetti benefici dei funghi (assunti singolarmente o in associazione) a livello metabolico.

A concludere, viene presentato uno studio sull’utilizzo dei funghi selvatici nella Tanzania rurale (sia come cibo che come fonte di reddito alternativa per i più poveri); in esso viene evidenziata l’importanza che potrebbe assumere la raccolta dei funghi, risorsa ancora sottoutilizzata, nell’economia rurale del Paese, fornendo un’opera di sensibilizzazione al riguardo (rivolta sia alla popolazione che alle autorità forestali, spesso in conflitto tra di loro).

Fonti

Bibliografia

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Cazzavillan Stefania, “I Funghi Medicinali dalla tradizione alla scienza”, Nuova Ipsia Editore, 2011
Halpern Georges M., “I Funghi che Guariscono”, Edizioni Il Punto d’Incontro, (2007 lingua originale), (2013 traduzione italiana)
Kaptchuk Ted J., “Medicina Cinese fondamenti e metodo”, Red Edizioni, 1988, 2002, (2010 quarta ristampa)
Nicolli Fausto, “L’invisibile Danza”, Edizioni L’Età dell’Acquario, 2012
Samorini Giorgio, “Funghi Allucinogeni studi etnomicologici”, Telesterion, 2001

Istituto Rudy Lanza - Catalogo bibliografico delle tesi