Istituto Rudy Lanza - Catalogo bibliografico delle tesi

In ogni organismo vivente esiste un equilibrio dinamico tra fattori pro-ossidanti e difese antiossidanti. Quando queste ultime non sono più in grado di contrastare la produzione e/o l’effetto dei radicali liberi l’equilibrio si rompe e l’organismo va incontro al cosiddetto stress ossidativo. Con questo termine si indica un particolare forma di stress chimico, indotto dalla presenza, nell’organismo vivente, da una quantità eccessiva di specie reattive, per un’aumentata produzione di queste ultime e/o per la ridotta efficacia dei meccanismi di difesa antiossidanti.

Le cause dello stress ossidativo sono molteplici e possono riguardare sia il versante pro-ossidante (es. radiazioni, inquinamento, farmaci, infezioni) che quello antiossidante (es. apporto inadeguato, ridotto assorbimento, eccessivo consumo o ridotta utilizzazione dei nutrienti).

In ogni caso, indipendentemente dal meccanismo con cui si determina, il superamento delle difese antiossidanti può comportare l’attacco ossidativo di qualsiasi molecola organica dagli zuccheri al DNA, che è il depositario dell’informazione genetica. L’effetto è un danno cellulare che, se non riparato tempestivamente e adeguatamente, può portare a lesioni irreparabili, responsabili di condizioni che vanno dall’invecchiamento precoce a varie malattie e persino alla morte dell’organismo.

Più in generale si può affermare che un corretto equilibrio tra produzione di radicali liberi ed eliminazione di essi è la “condicio sine qua non” del benessere di ogni individuo. Lo scopo di questa “opera” è quello di evidenziare un fenomeno fisiologico non palpabile, ma molto lesivo, nella pratica sportiva in particolare.

Bibliografia:

• Materiale fornito dal dr Eugenio Luigi IORIO, presidente dell’Osservatorio Stress Ossidativo, sito in via Paolo Grisignano 21 - 84127 Salerno
• Libro “il Potere Curativo degli Antiossidanti”, autore Kenneth H. Cooper (edizioni RED). Anno 1997
• Libro, “Tutto quello che devi sapere sugli Antiossidanti”, autore Vitale Onorato (editore Alfa Omega). Anno 2005
• Sito internet: www.pubblifit.info
• Libro, “Antiossidanti, aspetti terapeutici e diagnostici”, autori Umberto Cornelli e Eugenio IORIO (editore GUNA). Anno 2007
• Lezione del prof. Giuseppe Genovesi, corso P.N.E.I.. Roma febbraio 2007. valevole per il 4° anno di specializzazione Istituto Rudy Lanza