Istituto Rudy Lanza - Catalogo bibliografico delle tesi

Nella prima parte della tesi, ho descritto come è cambiato il modo di alimentarsi con il passare degli anni, iniziando dai primitivi fino ad arrivare ai nostri giorni, parlando degli additivi presenti oramai in qualsiasi cibo come i conservanti, coloranti, edulcoranti; e come un alimentazione sana possa influire sulla salute di ciascun individuo.

Nella seconda parte, ho voluto mettere in evidenza come l’ ambiente ci fornisce gli strumenti giusti per rimanere in salute, come un ortaggio, che è un dono della natura, può svolgere un ruolo da “farmaco” senza che noi ce ne rendiamo conto, ma questo succede solo se coltivato e consumato nel modo giusto, per questo nella tesi si trovano anche dei suggerimenti culinari. Ho preso in considerazione gli ortaggi più comuni che si trovano maggiormente sulle nostre tavole, con una attenzione particolare alle piante aromatiche, utilizzate già nel passato, oltre che in cucina a scopo terapeutico.

Bibliografia:

• Andrea Gargano - Sai cosa mangi? - De Vecchi 2003
• Insieme contro il cancro - Ricerche e vita 2001
• Liliana Buonfino - La cucina integrale - Arnaldo Mondadori 2000
• Gayla J. Kirschmann e John D. Kirschmann - Almanacco della Nutrizione - Alfa Omegna 1999
• Lyndel Costain - Guida pratica alle proprietà curative degli alimenti - Tecniche Nuove 2001
• Come difendere la salute con il cibo - Gribaudo s.r.l. 2008
• Eugenio G Vaga - Frutta e verdura Curano e Guariscono - De Vecchi 1989
• Delfina Sissoldo Fiorini - Il cassetto della Nonna - Daniele Piazza 2009
• Umberto Boni e Gianfranco Patri - Le erbe medicinali aromatiche cosmetiche Vol I e II - Fabbri 1976
• Dott. L. P. Da Legnano - Le piante medicinali nella cura delle malattie umane - Mediterranee 1973
• Peter e Ingrid Schonfelder - Atlante delle piante medicinali - franco muzio & C. 1982
• Roberto Chiej - Piante Medicinali - Arnoldo Mondadori 1983
• Dr. Rudy Lanza - Basi fondamentali della Naturopatia - Istituto Rudy Lanza 2003

Sitografia:

• La mia preistoria di Claudio Nucci - 20 ottobre 2008
• Additivi alimentari - Solar Energy charit
• Coloranti artificiali negli alimenti - Mala Cibus Currunt - 28 giugno 2008
• Origine e sviluppo dell’ umanità - New England of Medicine 313: 283-89

Iconografia:

• Alloro - erboteca.altervista.org
• Basilico e Prezzemolo - aromaticadianese.com
• Camomilla - quantumodeling.net
• Malva - thais.it
• Menta piperita - herbariuserrante.altervista.org
• Rosmarino - saunamecum.it
• Salvia - artefiori.it
• Legumi - donne.it msn.com
• Cesto di frutta - dieta.pourfemme.it