Istituto Rudy Lanza - Catalogo bibliografico delle tesi

La nutrizione Ortomolecolare si occupa di fornire le quantità ottimali di nutrienti per le cellule dell’organismo, prendendo in considerazione l’individualità delle persone e le variazioni provocate dal tempo e dallo stress. Le sostanze derivanti dall'alimentazione sono in grado di influenzare l'equilibrio cellulare e quindi anche dei sistemi che regolano l'intero organismo. Con la nutrizione Ortomolecolare le cellule che compongono il corpo umano sono messe in condizione di funzionare al meglio delle loro possibilità consentendo di raggiungere il massimo potenziale di salute. La capacità di assorbimento di sostanze nutritive dipende essenzialmente dallo stato funzionale del tratto gastrointestinale, e l’atteggiamento più sensato è quello di rendere ottimale il funzionamento dell’intestino, che in caso contrario assorbe male anche il miglior cibo.

L'Anoressia, più di ogni altro Disturbo del Comportamento Alimentare (DCA), presenta in forma caricaturale i valori della nostra società, per esempio la bellezza intesa come forma fisica e snellezza, ma tale disturbo ha tuttavia sempre cause profonde e di natura individuale: solo in questo senso è possibile considerare l’anoressia una malattia sociale. Per l’anamnesi dei disturbi del comportamento alimentare, la comunità scientifica tende oggi a proporre modelli multifattoriali che si rifanno ad un’ottica bio-psico-sociale, ed è concorde che non esiste una causa unica, ma una concomitanza di fattori che possono variamente e diversamente interagire tra loro nel favorirne la comparsa e il suo perpetuarsi. Dal punto di vista della medicina Ortomolecolare, lo studio della malattia deve comprendere la ricerca degli influssi ereditari, delle caratteristiche che vengono acquisite nel corso della vita, dei fatti scatenanti e delle concause che danno inizio al processo morboso. I modelli psicodinamici creati da queste interrelazioni spesso sono estremamente illuminanti e anche fruttuosi, ma i medici ortomolecolari cercano anche di scoprire le connessioni esistenti tra fattori strutturali e biochimici da una parte e le emozioni dall’altra. Questa interazione è la base della medicina ortomolecolare, che si fonda essenzialmente sul corretto uso della nutrizione e di aminoacidi, vitamine e minerali e quanto altro possa contribuire a migliorare la salute e la qualità della vita degli esseri umani e su metodi igienico sanitari, che partono dal presupposto che molti disturbi e malattie derivano da sostanze chimiche che possono essere evitate, o da situazioni che possono essere trattate, a volte curate, riequilibrando in maniera ottimale l'assetto biochimico individuale, unico ed irripetibile per qualsiasi persona. Questo riequilibrio può essere perseguito utilizzando con consapevolezza delle sostanze chimiche naturali, quali le vitamine, dei minerali dietetici, degli enzimi, degli antiossidanti, degli aminoacidi, degli acidi grassi essenziali, dei pro-ormoni, dei probiotici, delle fibre dietetiche e degli acidi grassi a catena corta intestinali. In sostanza, è questo l’approccio integrato del medico ortomolecolare, che si pone con saggia ed obiettiva serenità a valutare ed utilizzare con filosofia integrativa tutte quelle modalità terapeutiche che possono risultare utili e risolutive per la salute del paziente. Il trattamento dell’Anoressia costituisce uno dei compiti più ardui e complessi per il medico. Si tratta infatti di pazienti che per l’assoluta mancanza di consapevolezza e per la rigida negazione della malattia, rifiutano ostinatamente ogni approccio medico o assumono atteggiamenti manipolativi o mostrano di collaborare solo apparentemente. D’altro lato, la gravità della malattia e l’elevata mortalità indicano l’esigenza di intervenire il più precocemente possibile. Micronutrienti utili nell’anoressia possono essere:

• Gluconato di zinco (p.es. Burgerstein Zinkvital 15mg, Unizink 50mg), inizialmente 3x15mg aumentando lentamente fino a 3x50mg per almeno 4 mesi.
• Preparato Multivitaminico/Multiminerale per sostituire le deficienze e olii omega-5 e omega-6. Critici sono di solito Vit. B12, Mg, K, Acido folico e Biotina.
• Proteine basso molecolari (p.es. Protein BURGERSTEIN), almeno 7gr/kg p.c. al giorno.
• Ripristinare la Flora intestinale con Lievito medicinale, in dosi secondo le istruzioni del produttore.

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